Rumsteck

soit 39,90€ le kg

Le rumsteck, un morceau noble, gouteux et surtout très tendre. Vous pouvez décliner ce morceau sous différentes formes telles que de l’émincé, pavé etc..

Conseil de cuisson : C’est servi saignant que le rumsteck décuple toutes ses saveurs. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des morceaux et du goût de chacun. Il vous faudra à peine 1 minute pour saisir des émincés, de 1 à 3 minutes pour une tranche et de 2 à 5 minutes pour un pavé, en les retournant à mi-cuisson

Race : Simmental

Provenance : ALL/F